|
Gebraden Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 3 sjalotjes
- 5 eetl. zonnebloemolie
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetl. vloeibare (bloemen)honing
- 2 theel. kerriepoeder
- 4 eetl. ketjap manis
- 2 eetl. citroensap
- 4 theel. groene peperkorrels
- 1 hele kip (ca. 1 kilo)
- 30 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een pan en bak de sjalot op een laag vuur ca. 3 minuten. Pel en pers de knoflook erboven uit. Roer een marinade van 4 eetlepels zonnebloemolie met de honing, kerrie, ketjap en het citroensap. Kneus de peperkorrels en voeg ze met de sjalot toe aan de marinade. Bestrijk de kip met de marinade, ook onder het vel en aan de binnenkant. Laat de kip afgedekt in de koelkast ca. 1 uur marineren. Verwarm de oven voor op 200?C. Smelt de boter in de braadslede en laat de kip midden in de oven in ca. 1 uur gaar en goudbruin worden. Bedruip de kip regelmatig met zijn eigen vet.
|
|
|